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Selección de Variedades en Trigo
Autores: Ings. Agrs. Aquiles Salinas, Eduardo
Martellotto;, Juan Pablo Giubergia; Víctor Capuccino; Pedro Salas; Geólogo
Edgar Lovera Aunque los rendimientos de trigos en secano, en promedio están aumentando año tras año, todavía estamos por debajo de las producciones, posibles de alcanzar en nuestra región centro norte de la provincia de Córdoba. Es necesario utilizar un paquete tecnológico que con un correcto ajuste, permita lograr los tan ansiados rendimientos, y que a su vez sea sustentable tanto agronómica como económicamente para el productor. "Predicar con el ejemplo" fue y es una de las premisas que nos planteamos hace tiempo atrás, por eso, le queremos presentar los resultados, las recomendaciones y las conclusiones para la selección de cultivares, que obtuvimos a lo largo de varias campañas de ensayos y experimentaciones adaptativas en la zona centro norte de la provincia de Córdoba. Vale recordar la validez de las recomendaciones que el INTA viene pregonando desde hace años con respecto a los cultivos de secano, teniendo en cuenta que el paquete de manejo incluya adecuadas rotaciones, siembra directa y fertilización. La obtención de buenos rendimientos, esta sustentada en varios pilares, que comienza desde una correcta selección del material a sembrar, una ajustada definición de la cantidad de fertilizante a utilizar para lograr los rendimientos apuntados y un preciso manejo y control de malezas, plagas y enfermedades. Al momento de seleccionar que material vamos a sembrar, vemos que el trigo presenta una gran variedad de opciones en su panorama varietal, existe gran diversidad en lo que es su largo de ciclo, su constitución genética, su comportamiento sanitario, además de su calidad comercial e industrial.
ELECCION DE LOS MATERIALES A SEMBRAR La correcta elección de la variedad a sembrar es el punto de partida para poder lograr los objetivos de rendimiento planteados. Entre las características de los cultivares a incluir en un sistema de doble cultivo, para la región centro norte de la Provincia de Córdoba, es importante que sean de un ciclo tal, que sembrados en la fecha oportuna, permita que la floración se produzca entre los últimos días de septiembre y los primeros días de octubre, donde el riesgo de heladas tardías es menor al 10%. Esto además permitirá desocupar el lote lo antes posible, situación que favorecerá el adelantamiento de la siembra de la soja o maíz de segunda. Debemos aclarar que los mejores rendimientos, generalmente se han obtenido con los materiales de ciclo largo, pero tienen el inconveniente que en condiciones normales, liberan el lote muy tarde para los cultivos de segunda. En la selección de estos materiales hay que tener en cuenta no solo su potencial de rendimiento, sino también lo que respecta a su comportamiento sanitario y a su calidad comercial e industrial, y sus propiedades en lo que hace a la tolerancia o resistencia a enfermedades que podría permitir el ahorro de la aplicación de fungicidas. De manera orientativa, presentamos los resultados de algunos cultivares en base a su comportamiento productivo, (que además poseen buena calidad panadera y buen comportamiento sanitario) en ensayos comparativos de rendimientos, realizados por las E.E.As. de Manfredi y Marcos Juárez (promedio de 3 campañas).
En cuanto a la densidad de Siembra más recomendada para los ciclos intermedios - cortos, tendientes a lograr el óptimo rendimiento en secano, sería entre 200 a 250 plantas/m2, lo que significa aproximadamente 120 kg/ha de semilla (dependiendo del peso y poder germinativo), que nos permitirán llegar a la cosecha como mínimo con 400 a 500 espigas/m2.
Respecto a éste problema, se observó una gran incidencia de enfermedades en los cultivos de trigo, tanto en los sistemas bajo riego suplementario como en los de secano. Entre las afecciones que tuvieron mayor difusión, se destacan: la mancha amarilla, roya anaranjada, y en menor medida, septoriosis y fusariosis de la espiga. Ante las numerosas consultas recibidas y en búsqueda de una respuesta agronómica para el productor, se describen los síntomas, factores de riesgo; medidas de manejo para atenuar el impacto económico de estas enfermedades. Los síntomas de la mancha amarilla ( Drechslera tritici - repentis) se presentan durante todo el ciclo, principalmente en hojas, observándose una lesión parda con un halo amarillento a su alrededor. La forma de propagación puede ser a través de semillas infectadas, que introduce la enfermedad en campos nuevos o bajo rotación. También el monocultivo asegura la presencia del patógeno, aunque resulta más grave cuando se trata de siembra directa. Entre las medidas para el control se destaca la rotación de cultivos y un tratamiento químico específico en semilla, o de hoja desde encañazón hasta floración. La roya de la hoja o naranja ( Puccinia recondita sp.) comienza con pequeñas pústulas de color naranja dispuestas sin orden sobre el borde superior de la hoja. Entre los factores de riesgo se destaca el uso de cultivares susceptibles, sumado a condiciones ambientales relativamente templadas y húmedas y a temperaturas por encima de lo normal en invierno. Entre las medidas que ayudan a su control, se recomienda el uso de cultivares resistentes, eliminación de plantas guachas y tratamientos químicos a partir de encañazón. La septoriosis (Septoria tritici) es una enfermedad de todo el ciclo, que se presenta principalmente en hojas. Los síntomas característicos son, manchas necróticas elongadas, con presencia de puntos negro (picnidios). El monocultivo y la siembra directa, aseguran la presencia del patógeno. Condiciones ambientales de 15 a 20 °C, lluvias y humedad relativa elevada, son favorables al desarrollo de la enfermedad. Se recomienda rotación de cultivos y tratamiento químico. Otra de las enfermedades comunes es la fusariosis de la espiga ( fusarium graminarum) . Entre los síntomas se advierte que a partir de la floración, coloniza los principales componentes de la espiga . Esta puede tornarse blanca observándose el micelio de color rosado. El factor de riego de contagio es el uso de cultivares susceptibles y condiciones ambientales favorables para su desarrollo, para lo cual se recomienda la diversificación de la fecha de siembra y el control químico preventivo durante el período de floración. De los resultados de diversos ensayos llevados a cabo en la provincia por el grupo de mejoramiento de Trigo de la Estación Experimental Agropecuaria Marcos Juárez, se mencionarán las variedades que se destacan por su comportamiento sanitario, debido a que presentaron bajo nivel de síntomas de las enfermedades, y que permitirían evitar o reducir el número de aplicaciones de fungicidas.
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